A coordenação do Programa de Pós-Graduação em Relações Étnico-Raciais tem a satisfação de convidá-lo para assistir à
DEFESA DE DISSERTAÇÃO
COM O TÍTULO
“Na diáspora, onde tudo recomeça: saberes culinários como ferramenta cultural na reconstrução da identidade do refugiado negro africano na cidade do Rio de Janeiro”
Por: Carla Araújo da Conceição
Resumo:
Sob a perspectiva do refúgio, esta pesquisa discute o papel e o impacto das práticas e saberes da culinária da diáspora africana como ferramenta cultural na reconstrução da identidade do/a refugiado/a negro/a oriundo/a de países africanos, que reside e se sustenta na cidade do Rio de Janeiro como empreendedor/a no segmento da gastronomia. Busco evidenciar a culinária africana não apenas como uma forma de trabalho e subsistência, mas um indicador de como estes sujeitos e suas respectivas culturas alimentares, se mantém e conseguem se adaptar a novas culturas e novos territórios. Por intermédio desta comida, que carrega em seu repertório técnicas de preparo transmitidas de geração a geração, sendo comercializada em feiras de grande circulação social na cidade, propõe-se um estudo contemporâneo do circuito gastronômico carioca, onde a comida africana está cada vez mais presente e representada pela cultura da comida de rua. A complexidade dos fluxos de deslocamentos forçados devido às tensões globais e instabilidade política no Norte da África e no Oriente Médio, culminaram na crise migratória africana em 2015, e fez com que milhares de africanos e africanas buscassem sobrevivência e oportunidades em outros destinos além das fronteiras. É neste novo cenário de dispersão de corpos negros pelo mundo, que o refúgio emerge como uma possibilidade de recomeço. Tomando a culinária africana como prática que permite a circulação das memórias negras em diáspora e a construção de novos vínculos/identidades com o novo território, destaca-se três elementos na pesquisa - culinária, memória e refúgio - que se interseccionam através da identidade. A fim de aprofundar o debate sobre a conexão destes elementos com o campo de estudos das Relações Étnico-Raciais, trago importantes conceitos teóricos como migração, território, territorialidades, identidade, refúgio, transmigração e transatlanticidade, dentre outros. Por meio de entrevistas abertas com alguns interlocutores refugiados e utilizando a metodologia etnográfica qualitativa, baseada na pesquisa de campo e observação participante, busca-se investigar como se dão as interações sociais destes indivíduos com os frequentadores/as das Feiras e com o território. A partir de uma vivência direta pela percepção do olhar, ouvir e escrever, propõe-se examinar como as novas narrativas que surgem neste cenário possibilitam a reconstrução de memórias e identidades conectadas pela comida.
Palavras-chave: Refúgio; Comida de rua; Memória; Identidade; Culinária africana.
Banca Examinadora composta pelas/os Doutoras/es:
Prof. Dr. Patrício Pereira Alves de Sousa (Orientador - PPRER-Cefet/RJ)
Prof. Dr. Fábio Sampaio de Almeida (Examinador interno - PPRER-Cefet/RJ)
Profa. Dra. Thaina Schwan Karls (Examinadora externa - UFRJ)
Local, Data e Horário
. CEFET/RJ - Campus Maracanã, Auditório 5, Bloco E, 5o andar
. 5 de março de 2026
. 9h